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　　5月14日，由驻大埔县大麻镇帮镇扶村工作队、梅州市农林科学院茶叶研究所共同主办的2025年大埔县大麻镇客家炒绿加工技术培训班在大麻镇桃石村举行。

　　此次培训吸引了当地50余名茶叶加工技术负责人及种植户参与，为推动大麻镇茶产业标准化、规范化发展注入新动能。

　　为确保培训实效，工作队联合梅州市农林科学院茶叶研究所提前开展走访调研，深入茶农生产一线，全面收集制茶过程中遇到的实际问题。根据茶农需求，主办方精心制定培训课程，编制专业培训资料，并购置配套制茶工具，扎实做好各项筹备工作。

　　培训现场，授课专家围绕客家炒绿加工技术，从理论知识入手，系统讲解加工关键要点，对实操中易出现失误的环节进行重点剖析，帮助学员夯实理论基础。在实操教学环节，专家按照鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒干及后期精选复火的全流程，进行细致演示，并针对学员的个性化问题，进行“一对一”指导，确保每位学员都能掌握技术要领。

　　“以前做茶大多凭经验和感觉，失误率高。这次专家到家门口手把手教学，不仅让我对客家炒绿工艺有了更深入的理解，还学会了标准化的加工流程，相信今年茶叶品质会大幅提升。”培训结束后，桃石村村民们分享着自己的学习感受。此次培训通过理论与实践相结合的方式，切实帮助当地茶农拓展就业渠道、掌握新工艺新技术，对推动大麻镇茶产业高质量发展具有重要意义。