9月1日，香港科技大学（广州）举行开学典礼。广东省委书记李希出席活动，全国政协副主席梁振英、香港特别行政区行政长官李家超发表视频致辞，教育部部长怀进鹏、广东省省长王伟中出席活动并致辞。
梁振英表示，香港科技大学（广州）是重大粤港合作项目，也是国家持续改革开放的重要体现。香港科技大学（广州）在南沙开学意义重大，标志着广东多了一所一流大学，粤港在高等教育和科研等方面有了合作新平台，有助于两地更好实现跨境和跨领域的产学研合作。希望香港科技大学（广州）在发展过程中大胆闯、大胆试，创新体制机制，促进要素流通，在推动粤港澳大湾区建设、支持香港更好融入国家发展大局中发挥积极作用。
李家超表示，香港科技大学（广州）是《粤港澳大湾区发展规划纲要》发布后首个获教育部批准正式成立、由内地与香港合作办学的高等教育机构，也是《广州南沙深化面向世界的粤港澳全面合作总体方案》颁布以来首批启用的重点项目。香港科技大学（广州）在南沙开校，必将引领穗港教育合作开启新篇章。希望香港科技大学（广州）进一步发挥香港联通世界的节点功能，与香港校园协同推动国家科技发展，培养爱国爱港具备国际视野的新一代人才。香港特区政府将继续与广东省政府携手奋进，为实现中华民族伟大复兴的历史进程贡献力量。
怀进鹏表示，香港科技大学（广州）校园顺利建成并迎来第一批学子，是一个具有里程碑意义的重要时刻，这是“一国两制”伟大事业的生动实践，也是教育服务粤港澳大湾区和国家建设的具体体现。希望香港科技大学（广州）坚持正确办学方向，落实立德树人根本任务，厚植培养胸怀“国之大者”的人才沃土，担当粤港澳科技创新的智慧引擎，搭建内地与香港青年交流的桥梁纽带，努力成为扎根中国、融通粤港、面向世界的新时代合作大学的标杆与示范。
王伟中表示，香港科技大学（广州）建成开学，是在习近平总书记、党中央亲切关怀下，粤港澳大湾区建设取得的又一重要成果，必将进一步增强港澳青年对祖国的向心力，给广东推进粤港澳大湾区高水平人才高地建设、给广州提升高等教育发展水平、给南沙深化面向世界的粤港澳全面合作，注入新的活力动力。广东将全力支持学校建设发展，助力我国高等教育综合改革，促进内地与香港教育融合发展，为推进粤港澳大湾区建设、服务“一国两制”伟大实践作出更大贡献。
开学典礼由香港科技大学（广州）校长倪明选主持，省领导林克庆、张虎、王曦、张晓强，广州市市长郭永航参加活动。
